Bonjour j'ai un exercice à finir pour jeudi et j'aimerais que vous m'aidiez svp.
Afin de déterminer la concentration en caféine dans deux tasses de café de provenances différentes, notées boisson 1 et boisson 2, on prépare des solutions de caféines de différentes concentrations massiques t: 4 mg.L-¹, 8mg.L-¹, 12 mg.L-¹? 16 mg.L-¹ ET 32 mg.L-¹. On a tracé ci-dessous le spectre d'absorption de la caféine entre 210 nm et 320 nm pour une des solutions de caféines.
Le graphique 1: A en fonction de λ (nm)
1. A quel domaine de radiations appartiennent ces longueurs d'ondes ?
On trace la courbe d'étalonnage A = f(t) de la caféine à l'aide des différentes solutions précédemment préparées. On obtient la courbe ci-après.
Le graphique 2: A en fonction de t(mg.L-¹)
2. A quelle longueur λ faut-il se placer pour réaliser les mesures d'absorbance les plus précises ?
3. Sans changer les réglages du spéctrophotomètre n mesure les absorbances des boissons 1 et A₁ = 0,17 pour la boisson 1 et A₂ = 0,53 pour la boisson 2. Quel est le café le « plus excitant » pour le consommateur ? Quelle est sa concentration massique en caféine ?
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1) Ces longueurs d'ondes correspondent au domaine des ultraviolets (UV) car elles sont ≤ 400.
2) 200 ≤ λ ≤ 230
3) Le café le « plus excitant » pour le consommateur est celui de la boisson A₂ = 0,53. Comme A₂ = 0,53, on regarde l'axe des abscisses
qui nous donne 16 mg.L-¹. Donc sa concentration massique est de 16 mg.L-¹.
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